2007/Feb/26

สุดยอดของส้มตำปูม้า หน้าวัดบางเป้ง ...บางแสน

ในบรรดาร้านส้มตำที่อร่อยๆ ทั่วๆไปที่เราๆท่านๆ รู้จักกันนั้น เรายังค้นพบ สุดยอดความอร่อยของส้มตำปูม้า หรือหากใช้สำนวนของหวงอี้ (ผู้แต่งเจาะเวลาหาจิ๋นซี และมังกรคู่สู้สิบทิศ) จะกล่าวว่านี่คือ "ยอดฝีมือในเหล่ายอดฝีมือ" มาดูกันว่านายสบายแนะนำครั้งนี้สุดยอดแค่ไหนครับ

บางแสนตรงแยกกาแลคซี่ เลี้ยวปุ๊บให้ชิดขวา แล้วเข้าซอยทางขวาทันที ไปอีก 200 เมตร ก็ถึงดูง่าย ร้านจะอยู่ตรงข้ามวัดพอดี หรือจะโทรสอบถามเส้นทางจากทางร้านโดยตรงได้ที่เบอร์ 0 - 3874 - 8458 ร้านจะเป็นแบบบ้านคนธรรมดา ใต้ถุนโปร่ง ตามแบบฉบับบ้านไทย ที่นิยมเอาไว้เลี้ยงไก่ เลี้ยงเป็ด

ร้านนี้ตั้งอยู่ที่หน้าวัดเป้ง อยู่ห่างจากตัวเมืองชลบุรีเพียง 10 กิโลเมตร แยกขวาจาก ถนนสุขุมวิทตรงหลักกิโลเมตรที่ 104 ทางเข้า

ร้านนี้จะรู้จักกันดีเฉพาะชาวท้องถิ่น เนื่องจากร้านไม่ได้อยู่ติดกับทางผ่านไปบางแสน แต่กลับกลายเป็นแหล่งที่มีเฉพาะผู้ที่แสวงหาความอร่อยโดยแท้ มิได้ฉาบฉวยเพียงกินให้อิ่มท้องระหว่างการท่องเที่ยวเท่านั้น จากการสอบถามทราบว่าขายมา 5 ปีแล้ว (ตั้งแต่ประมาณ 2539) จากที่มีไม่กี่โต๊ะ จนถึงวันนี้รับคนได้นับ 10 - 20 โต๊ะ เจ้าของร้านทำเอง เสริฟเอง และก็กันเอง

รายการที่หากพลาดที่จะสั่งมากินแล้วจะแค้นตัวเองไปชั่วชีวิตคือ ส้มตำปูม้า ไก่ย่าง ยำไข่ปู ส้มตำปูม้า มะละกอตำไม่แหลก ไม่ต้องระคายลิ้น แต่ละเส้นของมะละกอ ล้วนกรอบ อร่อยยิ่งนัก ปูที่ใส่ก็สดไม่คาว อีกทั้งกุ้งแห้ง ก็ไม่ใช่ตัวจิ๋วๆ ปูที่ใส่มาให้หลายชิ้นไม่ขี้เหนียว ถนนราคาเพียงจานละ 20 บาทเท่านั้นเอง จริงๆแล้วนอกจากส้มตำปูม้า ยังมีส้มตำปูดำ เดิมถามคนที่กินแต่ละโต๊ะก็บอกว่าอร่อย

ไก่ที่นี้นับเป็นสุดยอดแห่งยุคเลยครับ โดยการนำไก่หมักกับนมสดและเครื่องเคียงอื่นๆก่อน แล้วจึงนำมาย่าง เนื้อไก่ทั้งหอม ทั้งนุ่มลิ้น หนังออกกรอบนิดๆ เมื่อกระทบลิ้นเรียกน้ำย่อยได้อย่างยอดเยี่ยมกระเทียมดอง แนะนำให้กินไก่แกล้มกับส้มตำในคำเดียวกัน ตบด้วยข้าวเหนียวหนึ่งคำ

จานต่อมาก็ต้องยำไข่ปู จานนี้ออกเปรี้ยวพอดี ไข่ปูสุกแล้ว ความอร่อยกล่าวได้ว่า "ต่อให้อิ่มข้าวมาแล้ว 3 จานก็ยังหิวและอร่อยเหมือนเดิม" จานต่อมาต้อง ไก่ย่าง ซึ่งห้ามพลาดเด็ดขาด ถือว่าขอร้องละกัน เพราะไก่ที่นี่ หมักใส่นมสด หอมกำลังกิน พอแล้วรีบออกรถไปซื้อด่วนครับ


edit @ 2007/02/26 07:11:07

Comment

Comment:

Tweet


ไปกินทุกครั้งที่ไปบางแสนเลยเหมือนกัน
#4 by คอนโดบางแสน (223.207.85.220) At 2011-01-17 08:34,
ก็เคยไปรับประทานนะค่ะ แต่ไม่เคยเห็นเจอ ส่วนใหญ่เททิ้งหมด เพราะเราจะไปยื่นรอบ่อยมาก รอตอนเค้าเก็บโต๊ะอะค่ะ
#3 by คนไปกิน (202.28.78.128) At 2010-03-10 16:04,
เห็นด้วยครับ ร้านส้มตำวัดบางเป้งนี้อร่อยทุกเมนู แต่ผมอยากให้เพื่อนๆรู้มุมมืดของร้านนี้บ้าง คือว่าเมื่อวันมาฆะที่ผ่านมาผมไปนั่งกิน อยู่แถวหลังร้าน พอดีเหลือบไปเห็นพฤติกรรมคนเก็บโต๊ะและล้างจาน หลังจากที่เขาเก็บโต๊ะเขาจะเทเศษอาหารลงในถัง ยกเว้นน้ำจ้มต่างๆ เขาจะเทแยกใส่หม้ออื่นต่างห่าง เพื่อนำไป Re-use เพื่อนๆลองคิดดูสิครับเขาเอาไป Re-use กี่ช้อน กี่ปาก กี่น้ำลาย กี่โต๊ะ กี่คน กี่กระดูกไก่ ที่ปนกัน ผมเห็นเขาทำแบบนี้แล้วแทบอ้วก นี่ไม่ใช่การให้ร้าย แต่อยากให้เพื่อนๆได้รับข้อเท็จจริง และพิจารณา ในการเข้าไปกินร้านนี้ต่อไป
ปล1. ถ้าอยากรู้ว่าผมพูดจริงหรือไม่ ให้ลองเข้าไปนั่งกินแถวหลังร้าน ให้สังเกตตรงที่ล้างจานจะมีหม้อ2ใบวางข้างๆ กะละมังสีฟ้า หม้อ2ใบนี้เป็นที่เขาเทน้ำจิ้มที่เหลือเพื่อนำไป Re-use
ปล2. ถ้าใครไปพิสูจน์มาช่วยโพสตอบด้วยครับ เพื่อเป็นประโยชน์ต่อคนอื่นครับ
#2 by หวังดี (203.146.77.206) At 2009-02-10 13:50,
วันนี้จะไปบางแสนพอดีเลย

จัดไป.......
#1 by sa-bye-girl At 2007-02-26 07:35,